Según la FUPACEL (Fundación Paraguaya de Celiacos), la enfermedad celiaca es una enteropatía inducida por el gluten de la dieta en personas genéticamente susceptibles y en quienes produce lesiones características
La chipa es un alimento tradicional y culturalmente conocido como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del MERCOSUR. Este alimento cuya base tradicional es el almidón de mandioca
Si te encanta cocinar y sos fan de preparar platos dulces y salados, estos consejos son especiales para aprender y aplicarlos de ahora en más. ¡Te invitamos a conocer estos
El almidón es un tipo de carbohidrato que se encuentra en muchos ingredientes naturales del mundo como las papas, batatas y semillas. Es utilizado con frecuencia en la industria gastronómica, ya que su estructura ayuda a espesar guisos y sopas. Hoy hablamos sobre algunas de
La mandioca es uno de los alimentos más populares de nuestro país. Suele servirse como acompañante de platos como el asado, sopas y mucho más. Hoy te invitamos a conocer
El Mbeju es un plato típico y tradicional paraguayo. En nuestro país, es costumbre disfrutar con rico cocido o café, en especial en la temporada de otoño e invierno. Es
El almidón en la industria alimentaria representa una de las mayores fuentes de hidratos de carbono de origen vegetal y se encuentran en alimentos tan cotidianos en la cocina, como el
En el mes de mayo, se recuerda el mes de la celiaquía. Por eso queremos invitarte a conocer mucho más sobre ella. Qué es la celiaquía La celiaquía ha sido
Ambas palabras se usan frecuentemente como similares a la hora de cocinar. Pero existen algunas características que los hace diferentes. La fécula es una sustancia blanca, ligera y suave al tacto, compuesta
Si estás buscando ideas para esta Semana Santa, esto es para vos. Te contamos cómo hacer los platos infaltables para estos días. Ideales para preparar y disfrutar con toda la