Se produce cuando un alimento apto para personas celiacas entra en contacto con la proteína del gluten, ya sea mediante el contacto directo por un producto con gluten o a
Tener un espacio organizado, limpio y con todo lo que necesites a mano, da la sensación de tranquilidad y felicidad. Ya que si queremos cocinar sabremos exactamente donde están los
Llegó la primavera y queremos compartir una opción fresca y sencilla para disfrutar en esta nueva estación. Los rollitos primavera son unos ricos aperitivos llenos de sabor, ya que tienen
Según la FUPACEL (Fundación Paraguaya de Celiacos), la enfermedad celiaca es una enteropatía inducida por el gluten de la dieta en personas genéticamente susceptibles y en quienes produce lesiones características
La chipa es un alimento tradicional y culturalmente conocido como ícono de la gastronomía paraguaya entre los países del MERCOSUR. Este alimento cuya base tradicional es el almidón de mandioca
Si te encanta cocinar y sos fan de preparar platos dulces y salados, estos consejos son especiales para aprender y aplicarlos de ahora en más. ¡Te invitamos a conocer estos
El almidón es un tipo de carbohidrato que se encuentra en muchos ingredientes naturales del mundo como las papas, batatas y semillas. Es utilizado con frecuencia en la industria gastronómica, ya que su estructura ayuda a espesar guisos y sopas. Hoy hablamos sobre algunas de
La mandioca es uno de los alimentos más populares de nuestro país. Suele servirse como acompañante de platos como el asado, sopas y mucho más. Hoy te invitamos a conocer
El Mbeju es un plato típico y tradicional paraguayo. En nuestro país, es costumbre disfrutar con rico cocido o café, en especial en la temporada de otoño e invierno. Es
El almidón en la industria alimentaria representa una de las mayores fuentes de hidratos de carbono de origen vegetal y se encuentran en alimentos tan cotidianos en la cocina, como el