Autor: Produsur blog

¡Cómo en las películas!

 Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro
• 100 g de azúcar
• 30 g de maicena
• 1 litro de leche

Preparación:

1. El primer paso para preparar chocolate a la taza o caliente será trocear el chocolate, ya sea con las manos o con la ayuda de un cuchillo. Procura que todos los pedazos queden de un tamaño similar, para conseguir así que después se deshaga de forma uniforme.
2. Así mismo, tendrás que diluir la maicena o harina de maíz en un vaso de leche fría. Remueve enérgicamente con una cucharilla para evitar que se formen grumos.
3. Por otro lado, pon en un cazo amplio la leche restante y el azúcar y ponlo a fuego medio. Remueve de vez en cuando para que se integren ambos ingredientes. En el momento en que hierva la leche, agrega el chocolate y remueve hasta que esté disuelto. Deberás hacerlo a fuego medio y sin dejar de remover, porque de lo contrario se te pegará el chocolate.
4. Una vez disuelto el chocolate, añade el vaso de leche con la maicena diluida, y ve removiendo hasta que espese a tu gusto.

   Consejos:

   – Puedes aromatizar el chocolate añadiéndole especias como canela o vainilla.

¡Para la merienda!

 Ingredientes:

• 225 g de chocolate amargo

• 85 g de manteca

• 1 cuchara sopera de cacao en polvo

• 30 g de almidón de maíz Produsur

• 2 huevos

• Almendras picadas

Preparación:

1. Forrar con papel de aluminio el fondo de un molde. Repartir la manteca en el fondo. Reservar.
2. Agregar en otro recipiente el almidón de maíz Produsur tamizado junto con el cacao. Reservar. Calentar el horno a 180 grados.
3. Calentar lentamente la manteca y agrega el chocolate. Mover hasta conseguir una mezcla con cuerpo.
4. Poner azúcar en un recipiente con los huevos. Luego mezclar la manteca y el chocolate. Agregar el almidón, el cacao y las almendras.
5. Poner la mezcla en el molde. Llevar al horno por 25 minutos. Dejar enfriar y disfrutar.

¡Mbejú a lo paraguayoite!

 Ingredientes:

• 250 gr. de Almidón de Mandioca Produsur
• 125 gr. de queso paraguayo
• 125 gr. de manteca
• Sal a gusto

Preparación:

1. En un recipiente amplio colocar el almidón de mandioca Produsur, la sal, la manteca y el queso. Podés usar manteca derretida o fría.
2. Con tus manos, mezclá bien todos los ingredientes hasta formar un arenado.
3. Cuando obtengas esta contextura, es momento de llevar a cocinar.
4. Cocinar de 2 a 3 minutos por lado o hasta que doren los lados

¡Fritas o al horno! Listas en minutos 

 Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 1 taza de Maicena Produsur
• 1 taza de tocino cocido y triturado
• 2 dientes de ajo
• 4 papas blancas
• 45 gramos de mantequilla sin sal
• 250 mililitros de aceite de girasol

Preparación:

1. Cocinar las papas con los dientes de ajo y luego formar un puré junto con la mantequilla.
2. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, hacer bolitas y rebozarlas en la maicena, la leche y la harina de trigo mezclada con el tocino.
3. Freír y escurrir sobre un papel absorbente.
4. Servir y disfrutar con tu salsa o aderezo favorito.

¡Receta sin horno! 

 Preparación:

Paso 1

Como en la preparación de cualquier flan casero, lo primero que haremos es cubrir la base y las paredes del molde con caramelo. Si no sabes cómo hacerlo, puedes seguir paso a paso la receta de caramelo líquido.

Paso 2
Para preparar la mezcla del flan, comienza disolviendo la maicena en una parte de la leche. Remueve bien hasta que no queden grumos. Calienta el resto de la leche hasta que empiece a hervir.

Paso 3
Cuando rompa el hervor, retira la leche del fuego y reserva. Por otro lado, bate las yemas de huevo con el azúcar y únelas a la primera mezcla de leche y maicena. Bate esto durante un minuto, de forma enérgica y con movimientos envolventes. Después, incorpora la leche templada y la vainilla.

Paso 4
Lleva la mezcla del flan de maicena al fuego y utiliza una cuchara de madera para remover de forma constante durante unos 5 minutos. Luego, apaga el fuego y vacía la mezcla en el molde cubierto de caramelo.

Paso 5
Espera a que la mezcla enfríe y reserva el flan de maicena sin horno en la nevera hasta que termine de cuajar y solidifique.

Paso 6
Cuando notes que el flan de maicena ya tiene consistencia, podrás disfrutarlo. Y si quieres decorarlo, puedes añadir un poco de nata montada.

¡Receta fácil y rápida! 

Ingredientes:

• 1/2 taza Almidón de Maíz Produsur
• 1/2 taza avena
• 1 huevo
• 5 g levadura seca
• Cantidad necesaria agua tibia salada
• Para la salsa: 2 cebollas, 1 tomate, 1 locote, 2 dientes ajo, 4 cdas aceite.
• Al gusto: jamón, queso, aceitunas y orégano

 Preparación:

Paso 1

Preparar la salsa: cortar las verduras, en una sartén caliente con aceite cocinar el ajo, la cebolla, el locote y el tomate. Una vez cocidas las verduras pasar por un procesador o licuadora. Verter nuevamente en la sartén y cocer por 2 minutos más para espesar.

Paso 2

Para la masa: en un bowl colocar la avena y el almidón de maíz Produsur en forma de volcán. En el medio poner la levadura.

Paso 3

Verter directamente en la levadura, 12 cucharadas de agua y dejar actuar 5 minutos. El agua puede estar un poco tibia y ya salada. Pasado el tiempo agregar 1 huevo e integrar todo con una cuchara hasta formar una masa.

Paso 4

Tapar la masa y dejar reposar 20 minutos.

Paso 5

Pasado el tiempo, en una pizera aceitada estirar la masa muy finita. Seguidamente agregar la salsa y los toppings al gusto

Paso 6

Va al horno por 20 minutos a 220°C. Si preferís más crocante dejar otros 5 minutos más.

¡Hacé tu propia crema pastelera en casa!

Ingredientes:

• 500 ml. leche entera
• 4 yemas
• 125 g. azúcar blanco
• 50 g. almidón de maíz Produsur
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• Ralladura de naranja o limón
• Manteca sin sabor (opcional)

 Preparación:

1. 1. Calentar la leche con la mitad del azúcar en una ollita.
   2. Con un batidor de mano batir las yemas y el extracto de vainilla con el resto del azúcar.
   3. Agregar la ralladura de naranja o limón.
   4. Tamizar la maicena directamente sobre los huevos, el azúcar y la vainilla, mezclar bien hasta que quede una masa muy suave.
   5. Cuando la leche esté apunto de romper a hervir incorporar la mezcla anterior en forma de hilo sin dejar de revolver con un batidor de mano.
   6. Cocinar la mezcla a fuego lento mientras se sigue revolviendo con el batidor hasta que la crema espese (aproximadamente unos 8-10 minutos).
   7.  Cuando empiece a hervir mantener la ebullición de la crema pastelera durante unos 2 minutos.
   8. Añadir la manteca a temperatura ambiente y revolver hasta que se integre.
   9. Retira del fuego y deja enfriar.

¡Endúlzate!

Ingredientes:

• 1 Taza harina blanca
• 1 Taza harina integral
• 1/4 Taza leche evaporada
• 3 Cdas almidón de maíz Produsur
• 1/2 Taza de miel
• Agua tibia necesaria
• 4 Manzanas rojas
• Canela en polvo
• Nuez moscada en polvo
• Jengibre en polvo
• 1 Huevo
• 80cc de Leche

 Preparación:

Paso 1

1. Junta todos los ingredientes de la masa y forma una masa suave y uniforme. Si queda un poco seca, agrega agua poco a poco hasta lograr una consistencia suave que no se pegue en tus manos.
2. Extiende la masa sobre un mesón enharinado, y estira formando un rectángulo y corta sus bordes para emparejar su forma.

Paso 2

1. Dispone sobre la masa lista, las manzanas en láminas y espolvoréalas con canela, nuez moscada y jengibre, luego dobla todos sus bordes, pinta con dora y hornea a 180°C durante 20 minutos o bien hasta dorar.

Paso 3

1. 1. Enfría y corta cuadrados de 5 x 5 cm y sirve de inmediato.

¡Más fáciles imposible!

Ingredientes:

• 1 taza aceite neutro.
• 1 taza leche.
• 1,5 tazas queso Paraguay.
• 1 cucharadita polvo de hornear.
• 1 cucharadita llena de sal.
• Anís a gusto.
• 3 huevos.
• 3 tazas Almidón de Mandioca Produsur.

 Preparación:

1. Simplemente echas todos los ingredientes a la licuadora, no hay un orden específico (excepto el almidón, eso lo echas al final) Licuas hasta que todo esté bien integrado y se forme una masa líquida.
2. Sacar la masa líquida de la licuadora y agregar el almidón, mezclar bien e ir distribuyendo la masa en moldes de tu preferencia, mucho cuidado de no llenar el molde.
3. Llevar al horno por 15 minutos y a disfrutar.

¡Semana de la dulzura! 

Ingredientes:

• 1 Litro leche
• 3 huevos
• 3 cucharaditas de Maicena Produsur
• 9 cucharaditas azúcar
• 1 cucharaditas esencia de vainilla
• Ralladura de limón o naranja (opcional)
• 1 tacita de azúcar para el caramelo

 Preparación:

1. Colocar en la licuadora el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Licuar bien.

2. Agregar la maicena y volver a licuar bien.

3. Verter la preparación en una cacerola a fuego lento y revolver hasta que hierba y se espese.

4. Cuando esté espesa ya está lista. Ahí colocar en un bold o en pequeños recipientes de tu preferencia. Agregar caramelo o dulce de leche por encima y dejar enfriar en la heladera.

5. Servir bien frío y a disfrutar.