Masa para Pizza de Maicena Produsur

¡Para la cena!

​​

Ingredientes:

-​ leche cantidad necesaria.
– 30 gramos levadura fresca.
– 10 gramos sal.
– 1 cucharada azúcar.
– 150 gramos Maicena Produsur.
– 150 gramos mandioca.
– 4 cucharadas leche en polvo.
– 1 huevo.
– 3 cucharadas aceite.​​​

Prepara​ción:

​1.​ Entibiar un poco la leche, agregar la levadura, la sal y el azúcar, y dejar espumar.
2. Mezclar la Maicena Produsur, la mandioca y la leche en polvo en un bol, agregar el huevo, el aceite y la espuma que se formó con la levadura.
3. Mezclar todo como para amasar una masa un poco más firme que las anteriores.
4. Enmantecar la base de la pizzera. Colocar la masa, dejarla levar tapada con un nylon por 5-10 minutos.
5. Cubrir con el tuco y volver a tapar con nylon en total 20-25 minutos o hasta que leve y se levanten los bordes, cocinar a horno medio por 15’ para conservar en el freezer, o para consumir en el momento cociná 15-20 minutos o más.
6. Con esta cantidad saldrán 7 pizzetas de 80 g de masa o una pizza de 350 g a 400 g.​

Pan – Montaña Rusa con Almidón de Mandioca

¡La tendencia del momento!

Ingredientes:

-​ 1 taza leche.
– 1/2 taza aceite.
– 1/2 cda sal.
– 3 huevos.
– 2 tazas de almidón de mandioca Produsur.
– Queso de preferencia.​​

Prepara​ción:

​1.​ Coloca todos los ingredientes juntos, excepto el queso, en una licuadora o mixer. Mezcla durante 1 minuto hasta obtener una consistencia uniforme y sin grumos.
2. Vierte la mezcla en una fuente previamente aceitada. Espolvorea queso rallado de tu preferencia por encima, como por ejemplo mozzarella.
3. Lleva al horno precalentado a temperatura alta durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
4. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de servir.
5.  ¡Buen provecho y a disfrutar!​ ​​

Crema flan de Maicena Produsur

¡Sorprende a todos con este postre delicioso!

Ingredientes:

– 50 gramos Maicena Produsur.
– 1/2 litro de leche.
– 50 gramos de azúcar.
– 2 yemas
– 1 cucharadita esencia de vainilla.​​

Preparación:

​1. Disolver la Maicena en un poco de leche fría.
2. Llevar la leche restante con el azúcar a hervir en una olla a fuego fuerte.
3. Disminuir el fuego a mínimo y añadir la Maicena disuelta revolviendo constantemente por 2 minutos. Retirar.
4. Añadir las yemas apenas batidas mezclando muy bien.
5. Llevar nuevamente la olla a fuego suave y cocinar 3 minutos más revolviendo siempre.
6. Agregar la esencia de vainilla y mezclar.
7. Volcar la preparación dentro de pocillos individuales y llevar al refrigerador.
8. Una vez fríos, desmoldar.

¡A disfrutar! ​​

Chipa tradicional con Almidon de Mandioca

¡Ya llega la Semana Santa!

Ingredientes:

– 7 Huevos.
– 300 gramos de Grasa de cerdo o Aceite.
– 1⁄2 kilogramo de Queso Paraguay.
– 1 kilogramo de Almidón de Mandioca Produsur.
– 300 gramos de Harina de Maíz.
– 100 mililitros de Leche.
– Anís (A gusto).
– Sal (A gusto).​​​

Preparación:

​1. En un recipiente, batir durante 2 minutos los huevos con grasa de cerdo o aceite. Incorporar Sal y Anís al gusto, seguido del queso Paraguay desmenuzado.

2. Añadir el almidón de mandioca Produsur y continuar batiendo.

3. Después, tamizar la harina de maíz y añadir la leche. Amasar la preparación hasta su total integración. Dejar reposar la masa por media hora y precalentar el horno a 280 grados Celsius.

5. Una vez reposada, cortar y hacer los moldes de las chipas.

6. Colocar en una fuente. Hornear por 25 minutos hasta obtener un dorado perfecto.

7. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!​​

Chipa Mestizo con Almidon de Mandioca

¡Ya llega la Semana Santa!

Ingredientes:

– 7 Huevos.
– 300 gramos de Grasa de cerdo o Aceite.
– 1⁄2 kilogramo de Queso Paraguay.
– 1 kilogramo de Almidón de Mandioca Produsur.
– 300 gramos de Harina de Maíz.
– 100 mililitros de Leche.
– Anís (A gusto).
– Sal (A gusto).​​​

Preparación:

​1. En un recipiente, batir durante 2 minutos los huevos con grasa de cerdo o aceite. Incorporar Sal y Anís al gusto, seguido del queso Paraguay desmenuzado.

2. Añadir el almidón de mandioca Produsur y continuar batiendo.

3. Después, tamizar la harina de maíz y añadir la leche. Amasar la preparación hasta su total integración. Dejar reposar la masa por media hora y precalentar el horno a 280 grados Celsius.

5. Una vez reposada, cortar y hacer los moldes de las chipas.

6. Colocar en una fuente. Hornear por 25 minutos hasta obtener un dorado perfecto.

7. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!​​

Waffles Salados de Fécula de Mandioca

​¡Que disfrutes de tus deliciosos waffles caseros! ¡Buen provecho!​

Ingredientes:

​- 125 g fécula de mandioca.

– 1 cucharadita polvo de hornear.

– Sal a gusto.

– 1 y 1/2 cucharadas de aceite.

– 1 huevo.

– 2 o 3 cucharadas de agua.​​​

Preparación:

​1. Preparación de Ingredientes:
En un bol grande, coloca todas las partes secas: harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
2. Formación de la Mezcla:
– Añade el aceite a los ingredientes secos y mezcla para crear una textura arenosa.
– Agrega el huevo a la mezcla y combina. La textura debería quedar un poco grumosa en este punto.
3. Ajuste de la Consistencia:
– Agrega agua gradualmente, comenzando con 2 cucharadas. Si es necesario, puedes agregar 1 o 2 cucharadas más. La meta es lograr una pasta espesa, no una masa completamente formada.
4. Preparación de la Wafflera:
– Si tienes una wafflera eléctrica, precaliéntala según las instrucciones del fabricante. Si es una wafflera de metal, caliéntala en la hornalla y asegúrate de aceitar bien ambas caras.
5. Cocción de los Waffles:
Divide la preparación en dos partes. Cuando la wafflera esté bien caliente, coloca la mitad de la mezcla en el centro y cierra la tapa. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, girando la wafflera. Repite el proceso con la pasta restante.

¡Listo para Disfrutar!
Tus waffles caseros están listos. Esta receta rinde 2 mega waffles del tamaño de un plato de postre. ¡Acompáñalos como más te guste y disfruta!​

Tarta de Manzana

Ingredientes:

​- 4 Manzanas
– 400 gramos de Yogur griego
– 4 unidades de Huevos
– 180 gramos de Azúcar o edulcorante a gusto
– 70 gramos de maicena PRODUSUR
– 2 cucharadas soperas de Mermelada​​​​​

Preparación:

  • ​Paso 1: Empezamos pelando y descorazonando las manzanas y cortando tres de ellas en trocitos. La restante la usaremos para decorar así que, después de pelarla como las anteriores, la cortamos en rodajas finas con una mandolina y la reservamos.
  • Paso 2: Ponemos las manzanas en trocitos en un bol grande y añadimos el resto de los ingredientes: azúcar o edulcorante, yogur, huevos y maicena PRODUSUR) trituramos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Paso 3: Engrasamos un molde para horno (mejor desmoldable). Como lleva las rodajas de manzana encima es mejor no tener que dar la vuelta al molde. Vertemos la mezcla de la tarta de manzana en el molde.
  • Paso 4: Colocamos las rodajas de manzana por encima, con cuidado, y metemos la tarta de manzana al horno ya caliente a 180ºC unos 60-80 minutos según potencia del horno, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Dejamos enfriar la tarta de manzana antes de desmoldarla y cuando esté fría del todo añadimos la mermelada por encima.
  • Paso 5: Metemos la tarta de manzana en la heladera para dejar enfriar por varias horas. Cuanto más mejor.

Y luego ¡A comer!​

 

Pastafrola de Maicena Produsur

¿Antojo de algo dulce?

Ingredientes:

  • 1/2 taza de maicena Produsur
  • 2 tazas de harina de trigo 0000
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3 yemas
  • 3 cucharadas de leche (opcional)
  • 150 gramos de margarina
  • 350 gramos de dulce de guayaba
  • 1 yema para pintar

Preparación:

  • Mezcla la maicena Produsur, la harina y el polvo de hornear, colocando la mezcla sobre una mesada y haciendo un agujero en el centro.
  • Agrega en centro las yemas, el azúcar y la margarina.
  • Mezcla los ingredientes con las manos o con una espátula hasta obtener una masa lisa y suave.
  • Si la masa te parece muy seca podes agregar unas cucharadas de leche. Deja descansar la masa tapada con papel de cocina por 30 minutos en heladera.
  • Estira la masa con la ayuda de un palo de amasar y forra un molde de tarta de 24 cm. enmantecado y enharinado previamente.
  • Rellena el molde de la tarta dejando el dulce bien esparcido y liso.
  • Decora con tiritas de masa sobrante la superficie.
  • Para finalizar, pinta con yema de huevo batida y cocina en horno moderado por 30 a 40 minutos.

Pavé de Maicena Produsur

¿Antojo de algo dulce?

Ingredientes:

Para la crema de maicena:

  • 3 tazas de leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 taza de azúcar.
  • 4 cucharadas de maicena PRODUSUR
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el montaje:

  • Galletas tipo María o vainillas.
  • Leche (para remojar las galletas).
  • Crema batida para decorar.

Preparación:

Preparación de la crema de maicena:

  1. En un tazón, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agrega la maicena PRODUSUR y mezcla bien.
  3. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir.
  4. Vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
  5. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese.
  6. Retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y mezcla. Reserva para que se enfríe.

Montaje del pavé:

  1. En un recipiente rectangular o molde para pavé, coloca una capa de galletas previamente mojadas en leche.
  2. Vierte una capa de la crema de maicena sobre las galletas.
  3. Repite el proceso, alternando capas de galletas y capas de crema de maicena, terminando con una capa de crema en la parte superior.

Refrigeración:

  • Cubre el pavé con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.

Decoración:

  • Antes de servir, decora la parte superior con crema batida.

Servir:

  • Corta el pave en porciones y sírvelo frío.

¡Este Pavé de Maizena es una opción deliciosa y suave que seguramente complacerá a los amantes del postre!

Nuggets de pollo

¡Especiales para la cena!

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de maicena Produsur
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de pan rallado sin gluten (o pan rallado regular si no tienes restricciones)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír.

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200°C (390°F).
  2. En un tazón, mezclar la maicena con las especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta).
  3. Pasar cada trozo de pollo por la mezcla de maicena Produsur, asegurándote de que esté bien cubierto.
  4. Luego, sumerge cada trozo en huevo batido y finalmente, pásalo por el pan rallado a elección, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
  5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe los nuggets hasta que estén dorados por ambos lados.
  6. Coloca los nuggets a una bandeja para horno y hornea durante unos 10-15 minutos para asegurarte de que estén completamente cocidos por dentro.
  7. Una vez que estén dorados y crujientes, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.