¿Antojo de algo dulce?

Ingredientes:

Para la crema de maicena:

• 3 tazas de leche.
• 3 yemas de huevo.
• 1 taza de azúcar.
• 4 cucharadas de maicena PRODUSUR
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el montaje:

• Galletas tipo María o vainillas.
• Leche (para remojar las galletas).
• Crema batida para decorar.

Preparación:

Preparación de la crema de maicena:

1. En un tazón, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega la maicena PRODUSUR y mezcla bien.
3. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir.
4. Vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
5. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese.
6. Retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y mezcla. Reserva para que se enfríe.

Montaje del pavé:

1. En un recipiente rectangular o molde para pavé, coloca una capa de galletas previamente mojadas en leche.
2. Vierte una capa de la crema de maicena sobre las galletas.
3. Repite el proceso, alternando capas de galletas y capas de crema de maicena, terminando con una capa de crema en la parte superior.

Refrigeración:

• Cubre el pavé con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.

Decoración:

• Antes de servir, decora la parte superior con crema batida.

Servir:

• Corta el pave en porciones y sírvelo frío.

¡Este Pavé de Maizena es una opción deliciosa y suave que seguramente complacerá a los amantes del postre!