¡Cocinemos deliciosos anillos de maicena!

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Ingredientes:

• 150gr manteca.

• 100gr azúcar impalpable.

• 3 yemas de huevo.

• ralladura de un limón.

• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

• 100gr de fécula de maíz.

• 150gr de harina 0000.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 1/4 cucharadita de sal.

Prepara​ción:

1. Cremar el azúcar junto con la manteca.

2. Perfumar con el extracto de vainilla y ralladura de limón.

3. Cascar e integrar las yemas de huevo una a la vez.

4. Tamizar e incorporar los ingredientes secos: harina, maicena, sal y polvo de hornear.

5. Integrar y formar una masa. Freezar 1 hs. Cortar piezas de 5 cm de diámetro.

6. Con la ayuda de otro cortante retirar su centro.

7. Colocar en una placa con papel manteca enmantecado o silpat. Enfriar 1 hs en heladera o 30′ en freezer.

8. Hornear a 175°C durante 10′ o hasta que su base este levemente dorada y la superficie mantenga su color pálido.

9. Espolvorear con azúcar impalpable.

10. ¡Disfrutar!