​¡Que disfrutes de tus deliciosos waffles caseros! ¡Buen provecho!​

​

Ingredientes:

​- 125 g fécula de mandioca.

– 1 cucharadita polvo de hornear.

– Sal a gusto.

– 1 y 1/2 cucharadas de aceite.

– 1 huevo.

– 2 o 3 cucharadas de agua.​​​

Preparación:

​1. Preparación de Ingredientes:
En un bol grande, coloca todas las partes secas: harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
2. Formación de la Mezcla:
– Añade el aceite a los ingredientes secos y mezcla para crear una textura arenosa.
– Agrega el huevo a la mezcla y combina. La textura debería quedar un poco grumosa en este punto.
3. Ajuste de la Consistencia:
– Agrega agua gradualmente, comenzando con 2 cucharadas. Si es necesario, puedes agregar 1 o 2 cucharadas más. La meta es lograr una pasta espesa, no una masa completamente formada.
4. Preparación de la Wafflera:
– Si tienes una wafflera eléctrica, precaliéntala según las instrucciones del fabricante. Si es una wafflera de metal, caliéntala en la hornalla y asegúrate de aceitar bien ambas caras.
5. Cocción de los Waffles:
Divide la preparación en dos partes. Cuando la wafflera esté bien caliente, coloca la mitad de la mezcla en el centro y cierra la tapa. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, girando la wafflera. Repite el proceso con la pasta restante.

¡Listo para Disfrutar!
Tus waffles caseros están listos. Esta receta rinde 2 mega waffles del tamaño de un plato de postre. ¡Acompáñalos como más te guste y disfruta!​